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】 推薦度:★★★★☆






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商品名稱:箭齒鰈魚鳍邊肉3CM

產地:中國

成份:箭齒鰈魚邊

重量:500G±10%/盒

零售價:$750元/盒

批發價:$650元/盒(20盒/件起批)

保存方式:-18度c冷凍。

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炙燒鰈魚鰭邊肉握壽司

網拍炙燒鰈魚鰭邊肉屬於油脂稍為多的部分,火烤過之後會讓油膩感稍為減少,沒有什麼其他調味,只放一些蔥花來搭配,這可說是真正的入口即化,一定得推薦這一道握壽司。

比目魚又叫鰈魚,棲息在淺海的沙質海底,捕食小魚蝦。它們特別適於在海床上的底棲生活。由於它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側,這一側的顏色與周圍環境配合得很好;它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。

鰈魚在餐飲界也叫鴉片魚,源自深海,潔淨,味美。比目魚裙邊無刺,魚片如同樹葉在水中飄逸。雪白的肉質入口脆嫩爽口,冰鎮之後更加美味難擋。

本食材可即食。主要應用於刺身。










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刷卡不加價 許中陸不到地

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